Progetto carne etica
Mangiare cibo adatto alla nostra genetica è molto importante per mantenere o ritrovare un buono stato psico-fisico. Purtroppo, reperire cibo di ottima qualità è sempre più difficile e la carne, cibo d’elezione per la nostra specie, non fa certo eccezione. Circa 8 anni fa, la collaborazione con l’amico Alessandro Ciacci, macellaio e selezionatore di carne, ha portato […]
