DALL’ALBA AL TRAMONTO

Un libro diretto, schietto e di semplice comprensione, che affronta argomenti estremamente attuali, fra cui quello dell’adeguata alimentazione per H. sapiens. Il libro inizia dalle ragioni che mi hanno portato a modificare in senso ancestrale la mia alimentazione e, dopo una prima parte relativa alle principali tappe evolutive che hanno portato alla comparsa della nostra specie, affronta temi importanti tra cui l’alimentazione, il digiuno e le cause che determinano la malattia cronica, oltre all’importanza di prendersi la responsabilità della propria salute.

Smontando certezze consolidate come la cosiddetta “dieta mediterranea” e l’importanza della “prima colazione”, il saggio lascia nel lettore una quantità notevole di spunti di riflessione, oltre alla consapevolezza che, forse, in ambito della salute pubblica, molte cose non sono proprio come ci vengono raccontate.